食品安全总监考试题及答案

江西省市场监管局最近发布了一份全省校园食品安全治理提升专项行动方案,看来对于江西省的师生们来说,安心吃饭将不再是一个问题。该方案要求上下联动、集中攻坚,通过建立食品安全问题台账、开展食品安全知识普及、加强食品安全监管等方式,全面排查校园食品安全问题,并采取针对性的措施加以解决,此外,江西省人社厅也要求在全省技工院校开展校园食品安全专项整治,并启动校园食品安全大检查。

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食品安全总监考试题及答案食品安全是一个国家经济和社会发展的重要问题,因此食品安全总监成为了越来越热门的职业。考取食品安全总监职位需要具有一定知识和技能,接下来是食品安全总监考试题及答案,助你一臂之力。第一部分:基础知识1.什么是食品安全?食品安全是指指定条件下,食品不会对人体造成零食品毒性影响、不会带来不良健康效果、符合相关卫生标准和质量要求的状态。

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食品安全的三大风险因素是化学污染、微生物污染和物理污染。3.食品安全的控制准则是什么?德国HACCP是目前食品安全管理的最为有效的控制准则,包括危险分析、制定控制措施、确定监控要点、建立纪录和组织内部培训等,能够有效保障食品安全。第二部分:技能操作1.如何预防食品污染?1)原料采购材料应当采用符合安全规定的可靠供应商提供的“绿色”、“安全”植物、蔬菜等食材。

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【#主持词#导语】主持词的写作一定要和活动的主题相契合,精彩的文案只有扣住主题思想才能发挥出的魅力所在。下面主持词频道查看!【篇一】一、谈话引入:同学们生活在幸福、温暖的家庭里,受到父母和家人的关心、爱护,似乎并不存在什么危险。但是,生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待,否则很容易发生危险,酿成事故。下面就谈谈食品安全要注意什么:1、正确洗手,是饮食安全第一步。

2、路边饮食、零食拒入口,疾病远离我。3、不买包装不完整、标示不明的食品,不吃隔餐食品、牛奶,4、购买眼睛、鳞片明亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼;呈粉红色具弹性的肉;绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染:买回家中的食物,应分类分区贮放;烹调时,生、熟食分开处理,保持餐具与食器清洁,6、禽畜类食物先除去内脏、清洗,并依每餐份量个别包装存放冰箱;蔬菜去污、除烂叶,不以一般报纸(可用白报纸)包裹置冰箱内,防油墨食入体内有碍健康。

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